2010年5月1日◈◈★✿，沙县小吃代表福建美食出征世博凯发k8娱乐官网◈◈★✿，奠定了沙县小吃的品牌价值◈◈★✿，开启了沙县小吃升级新起点◈◈★✿。

　　2010年5月4日◈◈★✿，沙县小吃登陆台湾凯发k8官网登录◈◈★✿，◈◈★✿，在博得满堂彩的同时◈◈★✿，成为海峡两岸交流的文化“使者”凯发k8娱乐官网◈◈★✿。

　　2011年7月7日◈◈★✿，沙县小吃澳门之行◈◈★✿， 不仅赢得特首厚爱赞誉◈◈★✿，还促成了丰泽（澳门）沙县小吃管理有限公司得成立◈◈★✿。

　　沙县小吃正在逐步告别零散◈◈★✿、无序◈◈★✿、低廉的遍地开花的“农村包围城市”◈◈★✿，走向规模化◈◈★✿、标准化◈◈★✿、公司化◈◈★✿、规范化运作的资本时代◈◈★✿。

　　刚试营业5天◈◈★✿，就有相当旺的人气◈◈★✿。8月23日◈◈★✿，位于广东佛山市南海区黄岐鄱阳路148号的“赛优味”沙县小吃连锁店正式营业◈◈★✿。80多平米的店面投入近40万元◈◈★✿，聘请行家进行CI形象标识设计◈◈★✿，借鉴麦当劳的装修装潢◈◈★✿，数字化点餐机的配备◈◈★✿，视频监控系统管理◈◈★✿，13人团队的温馨服务◈◈★✿，快餐◈◈★✿、甜品◈◈★✿、小吃一应俱全的多样化品种◈◈★✿，所有这些都印证着沙县小吃的转型升级◈◈★✿。这是广东佛山市第一家沙县小吃旗舰店◈◈★✿。

　　早在2009 年凯发k8娱乐官网◈◈★✿，夏茂镇的罗光灿就在北京成立了望乡情谷餐饮管理有限公司◈◈★✿，并在北京朝阳区的双桥◈◈★✿、杨闸分别开了两家“罗师傅”沙县小吃分公司◈◈★✿，公司占地都在200平米以上我睡过的七个大佬同时找上门◈◈★✿，投资30多万元◈◈★✿，以统一标准的门店设计装修◈◈★✿、现代化的管理服务赢得食客青睐◈◈★✿。由于人气旺盛◈◈★✿，不久前◈◈★✿，“罗师傅”又在朝阳区劲松开了第三家连锁分店凯发k8娱乐官网◈◈★✿，一整套先进的视频管理软件收银系统◈◈★✿，不仅解放了老板◈◈★✿，他不出办公室就可以下达所有指令◈◈★✿，而且赢得众多信誉◈◈★✿。因为整个店面的营业和服务情况在监控录像中一目了然◈◈★✿，好几次食客落下手机◈◈★✿、钱物等贵重物品◈◈★✿，都能及时找到并归还失主◈◈★✿，顾客对沙县小吃店也特别信任和感激◈◈★✿。从此◈◈★✿，来他店里的人中◈◈★✿，除了小吃食客多◈◈★✿，还多了观摩的沙县小吃业主同行k8凯发◈◈★✿，◈◈★✿。

　　2006年◈◈★✿，吴金友对小吃店的布局重新做了调整凯发k8娱乐官网入口◈◈★✿，选在学校◈◈★✿、商场◈◈★✿、新区安营扎寨◈◈★✿，才算打开局面◈◈★✿。三年后◈◈★✿，他在郑州开了7个小吃店◈◈★✿。近两年◈◈★✿，发展势头更加迅猛◈◈★✿，眼下他的沙县小吃店已经遍布郑州城◈◈★✿，并整合成公司化运作◈◈★✿，注册了两个公司◈◈★✿，即郑州金友餐饮管理有限公司和金友配料管理有限公司◈◈★✿。在此发展过程中◈◈★✿，吴金友还带出了一支自己的专业策划装修团队◈◈★✿。他的餐饮管理有限公司管理着两个面厂和40多家沙县小吃标准店◈◈★✿，两个面厂分布在郑州西部和南部◈◈★✿，16个员工每日流水作业◈◈★✿，日生产面制品3500公斤◈◈★✿，配送郑州市300多家沙县小吃店◈◈★✿，两个面厂月营业额超36万元◈◈★✿。

　　梁财鑫的小吃餐饮有限公司成立后◈◈★✿，即在北京朝阳区八里庄◈◈★✿、朝外大街◈◈★✿、朗家园同时开张三家小吃店◈◈★✿，每家日均营业额4000元◈◈★✿，迎得开门红◈◈★✿。随后他当机立断◈◈★✿，将原来在北京◈◈★✿、上海◈◈★✿、杭州等地经营连锁的20余家小吃店进行统一包装◈◈★✿，统一店员配置◈◈★✿，提升规模档次◈◈★✿，目前从业人员达100余名◈◈★✿，初具集团化规模◈◈★✿。“公司规划在未来一年内◈◈★✿，连锁经营店面上100家◈◈★✿，解决劳动力就业600余人◈◈★✿，在全国各大省会城市均开设分店◈◈★✿。” 正在就读北京大学EMBA研修班的梁财鑫信心十足◈◈★✿。

　　把沙县小吃进行公司化运作的◈◈★✿，还远不止这些个例◈◈★✿。在深圳◈◈★✿，有新生代精英罗淑贞创办的深圳市蒸食膳餐饮有限公司◈◈★✿。在上海◈◈★✿，有从事餐饮业投资◈◈★✿、把沙县小吃引入高校的黄蔚◈◈★✿、董国胜◈◈★✿、何飞等的上海淘金餐饮有限公司◈◈★✿，上海淘鑫餐饮管理有限公司◈◈★✿、上海沙县餐饮管理有限公司◈◈★✿。在三明地区◈◈★✿，有专门为小吃业主提供养老◈◈★✿、工伤◈◈★✿、生育等社会保障服务的沙县惠众小吃服务公司……据不完全统计◈◈★✿，沙县在全国各地规模化运作餐饮业投资和小吃业管理服务的公司有18家◈◈★✿。

　　经过二十多年的发展◈◈★✿，目前◈◈★✿，沙县在外经营小吃人员已达1.9万户◈◈★✿、5.5万多人◈◈★✿，经营区域遍及全国二十多个省区市◈◈★✿，今年上半年小吃产业营业额超过25亿元◈◈★✿，小吃业主纯收入达4亿多元K8天生赢家一触发◈◈★✿，◈◈★✿。针对从业人员多◈◈★✿，经营区域广等特点◈◈★✿，从2006年开始狐尾藻◈◈★✿，◈◈★✿，沙县积极实施“一乡一城一组织”的发展战略◈◈★✿，由一个乡镇◈◈★✿、街道牵头◈◈★✿，到一个沙县小吃发展相对集中的城市◈◈★✿，引导小吃业主建立一个行业管理组织◈◈★✿，形成自我管理◈◈★✿、自我服务◈◈★✿、互帮互助凯发k8娱乐官网◈◈★✿、共同发展的机制◈◈★✿。

　　在郑州打拼了八年◈◈★✿，吴金友积累了丰富的小吃店管理经验凯发k8娱乐官网◈◈★✿。2008年◈◈★✿，他被推选为沙县小吃同业公会郑州联络处主任◈◈★✿。从此◈◈★✿，也开始了郑州沙县小吃的转型升级◈◈★✿。为了把分散在郑州市的1000多名小吃业主凝聚起来◈◈★✿，他在郑州市中心租了200多平米的办公场所◈◈★✿，设立了宣传部◈◈★✿、市场部◈◈★✿、服务部◈◈★✿、维权部◈◈★✿、秘书处等服务机构◈◈★✿，对300多家小吃店进行了统一门牌标识我睡过的七个大佬同时找上门◈◈★✿、统一商标◈◈★✿、统一办理入会◈◈★✿、统一装修标准◈◈★✿、统一卫生要求◈◈★✿、统一着装◈◈★✿、统一价格的“七统一”提升◈◈★✿。在小吃店中开展创先评优活动◈◈★✿，对店面形象好◈◈★✿、经营规范◈◈★✿、业绩佳的年底发给奖金和流动红旗◈◈★✿。“今年要在郑州推出两家高标准旗舰店◈◈★✿，30家示范店◈◈★✿、82家标准店◈◈★✿，上半年已经完成示范店10家◈◈★✿，标准店52家◈◈★✿。”说起沙县小吃店的提升改造◈◈★✿，吴金友信心满满◈◈★✿。

　　来自沙县高砂镇的汤春明是无锡联络处的负责人◈◈★✿。今年7 月◈◈★✿，为了规范沙县小吃店的经营秩序◈◈★✿，保护并提升“沙县小吃”品牌凯发k8娱乐官网◈◈★✿，无锡联络处配合沙县小吃同业公会◈◈★✿，向市工商局投诉了50家未经许可 擅自打“沙县小吃”招牌◈◈★✿，使用集体商标“沙县小吃同业公会及图形”的小吃店◈◈★✿。“保住‘沙县小吃’品牌是我们每个沙县人义不容辞的职责◈◈★✿。”2004年就受过小吃培训的汤春明说◈◈★✿。无锡工商局商管科接案后正在做深入调查◈◈★✿。

　　郑州市金友配料有限公司的成长园林设计◈◈★✿，◈◈★✿，却是吴金友经营沙县小吃的意外收获◈◈★✿。2009年◈◈★✿，他因为自己小吃店的发展需要◈◈★✿，顺带经营部分小吃调料◈◈★✿、调味品等的配送◈◈★✿，后来◈◈★✿，随着小吃店经营规模的不断扩大我睡过的七个大佬同时找上门◈◈★✿，开始配送小吃店的餐具◈◈★✿、桌椅◈◈★✿、冰柜等◈◈★✿，如今◈◈★✿，沙县小吃开业前的所有硬件设施设备及配料都能打包供货◈◈★✿，而且都由诸如“味全”之类的品牌厂家直接发货◈◈★✿。

　　跟金友配料公司的成长经历一样◈◈★✿，沙县小吃产业的发展◈◈★✿，带动了沙县当地的旺发◈◈★✿、昌潮（光头）◈◈★✿、凯发◈◈★✿、荣华◈◈★✿、荣雪等一批小吃配料生产企业◈◈★✿、小吃配料经销店◈◈★✿、配送连锁公司◈◈★✿、小吃配料与设备网络配送中心◈◈★✿、沙县小吃配料专用网等相关产业◈◈★✿。目前◈◈★✿，它们的配料经销店◈◈★✿、配送连锁店已经紧随沙县小吃遍布北京◈◈★✿、天津◈◈★✿、上海◈◈★✿、浙江◈◈★✿、广东等全国大中城市◈◈★✿，聚集长三角◈◈★✿、珠三角等经济发达地区◈◈★✿，在全国各地有80多家经销店◈◈★✿。仅沙县光头配料在全国就有20多家配送连锁店◈◈★✿，其中仅广东省就有8家◈◈★✿。这些配料经销企业经销全国51家企业的17类品种230多个品牌的小吃配料◈◈★✿，以及沙县本土企业自主生产的花生酱和辣椒酱等10多个品牌◈◈★✿。

　　2009年 6月◈◈★✿，这些紧随沙县小吃延伸至全国各地的32家配料配送公司组成的沙县小吃配料协会正式成立◈◈★✿。

　　沙县高度重视小吃配料市场的监管◈◈★✿。2006年开始◈◈★✿，县各职能部门均有安排专项资金用于小吃配料的安全检测◈◈★✿。县质量监督局定期对小吃配料生产环节◈◈★✿、流通环节和使用环节等进行跟踪监管◈◈★✿。2009年始◈◈★✿，县财政又增拨小吃配料专项检测经费10万元◈◈★✿。每年对生产◈◈★✿、经销和使用小吃配料的情况进行抽检◈◈★✿，每年抽取50份以上沙县小吃及配料样品◈◈★✿，进行特殊项目检测◈◈★✿，对餐饮单位使用配料进行监督◈◈★✿。仅2009年对小吃配料生产企业巡查次数就达100余次◈◈★✿。对一个无税收产业◈◈★✿，沙县政府可谓煞费苦心◈◈★✿！

　　四和公司坐落在深圳市龙岗区坂田格泰隆工业区◈◈★✿。公司老总就是经历了上海世博会历练年仅40岁的官光霖◈◈★✿。当时租下这块占地2000多平米的标准厂房◈◈★✿，又投资400多万元引进国内同行业先进水平的4条生鲜面加工生产线◈◈★✿，确实需要足够的勇气◈◈★✿。四条生产线吨◈◈★✿。但目前他还没开足马力◈◈★✿，因为只要从每晚11时开动机器◈◈★✿，20多名工人工作至翌日凌晨4时我睡过的七个大佬同时找上门◈◈★✿，每天即可生产15吨生鲜面我睡过的七个大佬同时找上门◈◈★✿，足够深圳市1500多家沙县小吃店的日需求量◈◈★✿。其供应量占沙县小吃深圳市场的七成以上◈◈★✿。